바렐 라이 싱글배럴 , 배럴 라이 싱글배럴

 

바렐 사의 라이 싱글배럴 제품중 스토어픽 제품이다.
바렐은 미국의 유명한 MGP 크래프트 증류소인데, 원액을 수많은 곳에서 때와서 캐스크에 넣고 판매하는 회사이다.
바렐 사의 제품들은 상당히 재밌는 부분이 많은데 (캐스크 조합법) , 이 제품에서는 그냥 올곧은 라이 위스키를 만든 느낌이다.

바렐 사이트의 정보를 살펴보면
스트레이트 라이 위스키이면서

인디애나, 테네시, 폴란드, 캐나다에서 증류 및 숙성

4~14년 숙성된 배럴 선택

켄터키에서 제작 및 병입
의 과정을 거친 제품인걸로 추정된다 ( 003 배치와 비슷할것으로 추정)

최근에 발매한 라이 배치 003의 설명을 가져오면,
' Rye Batch 003은 인디애나, 폴란드, 테네시, 캐나다의 라이 위스키를 블렌딩한 것으로, 모두 개성이 뚜렷하고 숙성년수가 다양합니다. 우리는 캐러멜과 말린 과일 향이 나는 테네시 호밀 통으로 시작하여 견과류와 입맛을 위해 폴란드 호밀을 추가했습니다.
그런 다음 13년산 캐나다 호밀을 조심스럽게 레이어링하여 잔디, 스피어민트, 사과의 흙내음이 나도록 했습니다. 인디애나 호밀은 호밀에서 기대할 수 있는 설탕에 절인 과일과 스파이시함을 강조하는 마무리 터치였습니다.'
라고 정리되어있다, 또한 이 테이스팅 노트를 읽기 전에 마셔봤음에도 불구하고 상당히 비슷한 점을 많이 느꼈다.


바렐 라이 싱글배럴 54.27%
Barrell Rye Single Barrel 54.27%

코를 약간 찌르는 새콤한 느낌이 처음에 스치고 , 라이가 솔솔 느껴진다.

N : 라이 , 가죽 , 풀 , 흑설탕 , 간장 , 카라멜 , 흙먼지

P : 라이 , 스페아민트 , 흑설탕

F : 오크 , 가죽 , 스파이시 , 흙먼지

전체적으로 라이 비중이 크지만 쓰고 매운 부분보단 스파이시가 조화롭게 있어 민트와 설탕 가죽 느낌이 잘 살아 재미있는 조합이였다.

바렐, 배럴의 좀 더 세세한 이야기가 듣고 싶으면 아래의
https://youtu.be/vy9bJwWXnfA 술수노님의 자세한 설명을 참고바란다.