오늘 소개 해 드릴 술은 스카치 위스키인 발베니 라는 싱글 몰트 위스키 입니다. 근 몇년 동안 되게 인기를 많이 받게된 위스키이다. 발베니는 2020년 중순부터 광폭적인 인기를 힘입어 7~8만원 하던 발베니 가격은 22년 말에는 14만원까지 올랐다가 다시 11만원까지 현재 내려오고 있는 제품이다. 이러한 이유에 앞서 간단히 발베니를 소개한다면, 발베니는 특유의 바닐라, 우유, 꿀과 같은 부드럽고 달콤한 캐릭터로 잘 알려져있는 브랜드이다. 아메리칸 오크 ex-버번 배럴 및 호그헤드에서 최소 12년 이상 사용한 위스키를 가져와 스페인 오크 ex-올로로소 셰리통으로 9개월 더 옮긴다. 위스키는 3-4개월 동안 "튠"이라고 불리는 큰 오크통(숙성은 아님)으로 옮겨져 개별 통에서 "매링"할 수 있게 된다.(안정화..

발베니 싱글배럴 12년 47.8% The Balvenie SingleBarrel 12y 47.8% 종류 : 싱글몰트 스카치 위스키 숙성년수 : 12sus 생산지 : 스코틀랜드 알콜도수 : 47.8% 가격 : 20만원 전후 캐스크 유형 : 퍼필 버번 발베니 싱글 배럴 퍼스트 필(First Fill)은 12년 된 싱글 몰트 위스키로, 퍼스트 필(First Fill), 즉 버번 캐스크에서 숙성되었다. 거의 모든 스카치 위스키는 이전에 버번증류소에서 사용되었던 캐스크에서 숙성되었다. 버번위스키는 캐스크를 새 것만 사용해야하는 법 때문에 스코틀랜드로 가져와 스카치 위스키의 맛에 새로운 붓터치할수 있었다. 서로 다른 버번캐스크가 동일한 싱글몰트를 생산하지는 않지만, 당사의 몰트 마스터의 세심한 샘플링과 선택 때문에..

발베니 싱글배럴 쉐리캐스크 15년 47.8% Balvenie SingleBarrel Sherry 15Y 종류 : 싱글몰트 스카치 위스키 숙성년수 : 15년 원산지 : 스코틀랜드 출시 : 단종(?) 알콜도수 : 47.8% 가격 : 40만원대 중반 + @ 캐스크 유형 : 쉐리 캐스크 발베니 싱글배럴 15년 싱글몰트스카치 위스키는 발베니 몰트 마스터, 데이비드 스튜어트가 엄선한 셰리 통에서 숙성되었다. 두 개의 통이 동일한 싱글 몰트를 생산하지는 않지만, 당사의 몰트 마스터의 세심한 샘플링과 선택 때문에 발베니 싱글 배럴 셰리 통에는 우아한 오크와 은은한 향신료가 풍부한 일관된 특성이 있다. 말린 과일에는 부드러운 견과류가 덧씌워져 있어 길고 셰리링된 마무리가 이어진다. 책임감 있게 즐길 수 있도록 수작업으로..

발베니 15년 마데이라 43% Balvenie 15Y Madeira Cask 43% 종류 : 싱글몰트 스카치 위스키 숙성년수 : 15년 + @ 생산지 : 스코틀랜드 알콜도수 : 43% 출시 : 면세라인 가격 : 150달러 + @ 캐스크 유형 : ex버번(15년) + 마데이라 (피니쉬) 발베니 마데이라 캐스크는 이전에 마데이라 와인을 보유하고 있던 캐스크로 마무리된 생기있고 여름에 어울리는 싱글 몰트이다. 과거에, 배들은 신세계를 돌며 마데이라 와인 통들로 가득 찬 배들이 돌아다녔던 시대. 그들의 여행 내내, 통들은 태양에 노출되었고, 자연스럽게 와인이 더 달달하게 되었다. 몰트 마스터 데이비드 C. 스튜어트는 마데이라 지역과 그들이 생산하는 와인을 탐험하며 즐거운 시간을 보냈고, 마무리를 위한 통 타입의..

발베니 캐러비안 캐스크 14년 The Balvenie Caribbean Cask 14 year old 종류 : 싱글몰트 스카치 위스키 숙성년수 : 14년 생산지 : 스코틀랜드 알콜도수 : 43% 출시 : 매해마다 가격 : 19만원 + @ 캐스크 유형 : 아메리칸 오크(14년) + 럼 (피니쉬 2년미만) 발베니는 특유의 바닐라, 우유, 꿀과 같은 부드럽고 달콤한 캐릭터로 잘 알려져있는 브랜드이다. 이 발베니 캐러비안 캐스크 14년은 14년간 버번캐스크에서 숙성한 원액을 사탕수수를 증류한 증류주인 럼을 담았던 오크통에 넣어 피니쉬한 제품이다. 결과적으로 전통적인 부드럽고 꿀이 많은 발베니의 전통적인 캐릭터와 토피 노트와 약간의 과일이 섞인 따뜻한 여운이 남는 싱글 몰트 위스키가 탄생했다. " 과실향 가득한 ..

발베니 더블우드 12년 The Balvenie Double Wood 12 year old 종류: 싱글몰트 스카치 위스키 숙성년수 : 12년 + @ ( 2년 미만이라 숙성기간 미표기 ) 알콜도수 : 40% 출시 : 매해마다 가격 : 10만원 초반대 캐스크 유형 : ex버번 + ex올로로소 쉐리 국내에서 성공적인 마케팅으로 보여지는 사례인 제품 윌리엄그랜츠앤선즈에서 수입을 담당, 글랜피딕과 같은 회사이다. 발베니는 특유의 바닐라, 우유, 꿀과 같은 부드럽고 달콤한 캐릭터로 잘 알려져있는 브랜드이다. 아메리칸 오크 ex-버번 배럴 및 호그헤드에서 최소 12년 이상 사용한 위스키를 가져와 스페인 오크 ex-올로로소 셰리통으로 9개월 더 옮긴다. 위스키는 3-4개월 동안 "튠"이라고 불리는 큰 오크통(숙성은 아님..

발베니 프렌치오크 16년 47.6% Balvenie French Oak 16y 종류 : 싱글몰트 스카치 위스키 숙성년수 : 16년 원산지 : 스코틀랜드 알콜도수 : 47.6% 가격 : 30만원대 중반 + @ 캐스크 유형 : 아메리칸 오크 + 피노와인 피니쉬 발베니 프렌치 오크는 이전에 프랑스 Charantes 포도원에서 가져온 와인오크통을 캐스크로 마무리한 싱글 몰트이다. Fino De Charantes 는 발효되지 않은 포도 주스로 만든 주정강화 와인으로, 꼬냑 오드비(주정)가 첨가된 후 숙성된다. 발베니 USA 브랜드 홍보대사 론 코즌은 몰트 마스터 데이비드 C. 스튜어트가 가족과 함께 프랑스를 여행한 후 프랑스 와인통들을 사용할 것을 제안했던 걸로부터 시작된다고 말한다. 이것은 프렌치 오크를 탐험한..